檢測

美安康可為全球食品行業提供檢測和分析服務。我們將為您實施最全面的食品安全與質量策略,實現符合當地,國家和國際的法規要求。

食品檢測是實現高效生產安全優質產品的必要部分。檢測可以確保食品加工符合食品安全法規要求、保護公眾健康,是不可缺少的重要環節。

我們采用先進的檢測方法和技術,進行風險評估,提升產品質量和加工效率,同時為市場增加價值。

1) 食品營養標簽檢測服務

為確保營養標簽符合標簽法規和零售商規范,準確的營養分析是必要的環節。了解營養成分也是產品研發和質量控制的內在部分。美安康將確保您的產品營養聲稱符合所有法規要求,避免您的產品發生延遲推向市場的不良事件。

我們將為所有預包裝食品進行營養分析和標簽審查。公司先進的檢測設備可完成所有強制性和非強制性的營養檢測,包括:能量,碳水化合物,脂肪,蛋白質,纖維素含量以及維生素和礦物質。

除提供專家分析服務外,公司的專家團隊將確保在服務中參照最新的法規要求,采用最先進的方法準確指導您通過目標市場的營養檢測,達到標簽要求。

 

項目名稱

營養標簽涉及的具體檢測內容

能量


蛋白質

蛋白質含量

脂肪

脂肪含量,飽和脂肪,不飽和脂肪,反式脂肪酸,膽固醇

碳水化合物

碳水化合物含量,總糖,還原糖,蔗糖,麥芽糖,乳糖,果糖,葡萄糖

膳食纖維

總膳食纖維,可溶性膳食纖維,不溶性膳食纖維

礦物質

鈉,鈣,鐵

維生素

維生素A,維生素B1,維生素B2,維生素B3,維生素B6,維生素C,維生素D2,維生素D3,維生素E

 

2) 常規理化檢測服務

除營養標簽檢測外,美安康也可提供如下表所示的常規理化檢測服務:

常規理化測試項目檢測內容

水分

灰分

皂化值

水不溶物

水浸出物

不溶于水雜質

相對密度

游離脂肪酸

電導率

核苷酸二鈉

pH值

油不溶性雜質

酸度

淀粉

折光指數

二氧化硫

不皂化物

粗纖維

咖啡因

酸價

總氮

過氧化值

氯離子

硫酸鹽

有機揮發物

碘值

酒精度

多酚


 

3) 食品安全檢測服務

食品污染會對消費者健康和品牌聲譽造成巨大損害。制造商和分銷渠道發揮著重要作用并有責任遵循食品安全指導方針,確保消費者安全。

美安康專注于幫助食品企業杜絕此類問題的發生,憑借先進的實驗室設備和檢測方法,幫助您完成一系列的微生物和理化污染檢測。

4) 食品微生物檢測服務

美安康是您值得信賴的食品微生物檢測合作伙伴。憑借我們的專業經驗以及先進的儀器設備,可以確保您的客戶和品牌受到保護,同時確保您的產品完全符合相關食品安全法規的要求。

公司采用先進的實驗室儀器設備,并有世界一流的微生物學家為您全方位檢測潛在的有害食源性微生物,包括如大腸桿菌,李斯特菌,沙門氏菌在內的致病菌以及如酵母菌和霉菌的腐敗菌。

我們的專家將為您的產品設計和實施提升產品貨架期的檢測,確保您的產品安全進入市場,我們的檢測服務有助于確定食物是否食用安全和不受有害微生物的污染;檢測完整的產品生命周期,包括包裝已打開的食品。 

在美安康,我們不斷審查和更新微生物的檢測方法,直面由食源性微生物引發的威脅。這將確保您始終向客戶提供安全和優質的產品。

 

項目名稱

檢測內容

非致病菌

菌落總數,大腸菌群,大腸桿菌,總霉菌和酵母菌,乳酸菌

致病菌

大腸桿菌O157:H7,沙門氏菌,志賀氏菌,金黃色葡萄球菌,單增李斯特氏菌,副溶血性弧菌,阪崎腸桿菌  

 

5) 化學污染檢測服務

a) 農藥殘留

使用農藥、除菌劑和除草劑可增強農作物對病蟲的抗性,提高產量和質量。然而,農藥的濫用導致有害化學殘留物積累,病蟲產生抗性,不僅會對環境產生危害,如果轉入到了食物鏈,還會對人類和動物的健康產生損害。

因此,需嚴格控制農藥、除菌劑和除草劑在食品和動物飼料中的用量。食品生產商是產品安全和質量的責任主體。為保護業務,減輕負面健康影響帶來的風險,企業需遵循相關法規的要求,降低食物鏈中有害農藥、除菌劑和除草劑的濃度。

美安康為企業提供專業的痕量殘留檢測和分析服務,確保您的產品符合標準。美安康的服務追求卓越的科學與準確的結果。優化的操作流程縮短了實驗周轉時間。

檢測農藥、除菌劑和除草劑的產品如下:

·       新鮮水果和蔬菜

·       干燥水果(包括濃縮物,粉末等)

·       水果汁及濃縮物

·       茶,咖啡,可可

·       谷類

·       大米

·       飲料,葡萄酒和烈酒

·       草本和香料

·       乳制品

·       脂肪和油脂

·       藥物

·       飼料

·       蜂蜜

b) 獸藥殘留

獸藥在畜牧業中用于治療和預防疾病,增加體重以及在運輸中用于鎮定。獸藥是一類復雜的物質,有上百種活性物,屬于不同化學類別和治療領域,如:抗生素,抗寄生蟲藥,非甾體類抗炎藥。

美安康提供最全面的從單一物質檢測到風險導向的多類物質檢測的獸藥痕量殘留的篩選方法。

美安康獸藥殘留檢測如下:

·       肉和肉制品

·       家禽

·       蛋和蛋制品

·       蜂蜜

·       奶和乳制品

·       即食餐


6) 重金屬檢測服務

    重金屬,如鎘、鉛和汞都是有毒的,在人體新陳代謝中有不利于健康的影響。重金屬的主要攝入來源有魚和海鮮,水果和蔬菜,堅果和谷物。飲用水也是鉛攝入的重要來源。因重金屬和砷對嬰幼兒的毒性效應有特殊關聯性,嬰幼兒食品的安全也備受關注。

毒理學

·       鉛有較低的急性毒性,其更主要的長期影響為對嬰兒的神經毒性作用及對成年人心血管組織的作用。

·       鎘主要有腎毒性,可引起骨組織脫礦。

·       汞主要以甲基汞的形式存在于魚和海產品中,對神經系統有極其強的毒性。其他食物通常僅含有少量無機汞。

·       砷通常存在于有機和無機化合物中,通常后者的毒性更大,可引起皮膚癌,肺癌和泌尿系統癌。

世界各地的監管機構對不同食品,如肉、魚、海鮮、谷物、蔬菜、水果、油脂、乳類、嬰兒食品和嬰兒配方食品中鉛、鎘和汞的含量設定了最高限值。

美安康重金屬檢測類別如下:

·       魚和植物油

·       肉類

·       嬰兒食品和嬰兒配方食品

·       乳制品(牛奶,嬰兒牛奶,奶酪等)

·       谷物

·       蔬菜

·       水果

·       酒和酒精飲料

·       軟飲料

·       膳食補充劑

 

7)、農產品采后保鮮技術應用與乙烯氣體檢測 

 采摘后保鮮貯藏技術是以延長商品壽命,控制影響腐爛速度的內外在因素為目標的一系列技術,當前國內采用的保鮮技術大部分為依靠經驗判斷進行控制,缺乏系統管理及有效的監控方法和指標界定,美安康聯合國內外專家,對果蔬產品品質和儲運特性、儲運技術規范和環境氣體對果蔬品質和貯藏壽命的影響進行了深入研究,制定出一套規范的技術方案,通過量化指標對果蔬品貯存進行精細化管理,同時美安康自主研發了精確簡便的乙烯氣體檢測方法,具有以下優點:?前處理操作簡單,采樣人員僅需經過簡單的培訓就可以完成;?檢測靈敏度高,無需濃縮;?方法快速,在樣品到達檢測實驗室后五分鐘就能得到結果;④檢測方法的線性范圍寬,滿足不同的檢測需要。

 

地址:
Email: info@acclab.cn
Tel: +86 21 50320118
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